“早上皮包水，晚上水包皮”
即指吃早茶和泡澡堂子。與其說這是兩件普通的日常習(xí)慣，不如說這是揚州人一種慢生活的模式�！皳P州三把刀”（剃頭刀、切菜刀和修腳刀）也是聞名遐邇，代表了揚州百姓的生活百態(tài)。而所謂“皮包水”實際是指湯包，而吃吃湯包，在澡堂泡泡澡，亦或是修修腳，恰應(yīng)了揚州人悠然的日常生活。
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