無(wú)錫飲食屬“四大菜系八大幫”的蘇菜系蘇錫幫,不同于北方的鮮,咸,口味偏重清淡,而且偏甜。《舌尖上的中國(guó)》里曾以無(wú)錫排骨來(lái)詮釋無(wú)錫菜的甜。無(wú)錫水產(chǎn)豐富,太湖“三白”:銀魚、白蝦、白魚為水中上品,這些都是太湖船宴的代表菜,還有秋季湖蟹,體壯黃肥,包你饞得合不攏嘴。
無(wú)錫有十大名菜和十大名點(diǎn),來(lái)了無(wú)錫,如果想對(duì)美食一網(wǎng)打盡,崇安寺步行街和南禪寺步行街一定不能錯(cuò)過(guò),此外還有中山路美食購(gòu)物一條街和青石路也是不錯(cuò)的尋吃處。
十大名菜:肉釀面筋、糟煎白魚、水晶大玉、脆皮銀魚、梁溪脆鱔、腐乳汁肉、無(wú)錫排骨、魚皮餛飩、肉釀生麩、鏡箱豆腐。
十大名點(diǎn):老式燴面、三鮮餛飩、太湖船點(diǎn)、四色湯團(tuán)、杏仁粉包、玉蘭餅、桂花芋艿、豆腐花、無(wú)錫小籠、雞子大餅。
其他小吃:除了十大名點(diǎn)外,無(wú)錫著名小吃梅花糕、掛粉湯圓、銀絲面、梅貢餅、糖芋頭、油豆腐干、清水油面筋等都是響當(dāng)當(dāng)?shù)臒o(wú)錫當(dāng)家小吃。
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