羊眼包子因形似羊眼，故而得名。羊眼包子是回民飲食中的佳品。在回族人的三大節(jié)日：開齋節(jié)、宰生節(jié)和圣紀(jì)節(jié)中都必備有羊眼包子。傳說康熙皇帝曾喬裝打扮前往回民地區(qū)去品嘗小吃，就覺得羊眼包子非常好吃，于是下旨道：“朕覺得羊眼包子很好，可經(jīng)常送到宮中，找內(nèi)務(wù)府開銀。”從此，羊眼包子更加名聲大噪，譽(yù)滿京城。后來，各處的回民就都做起羊眼兒包子，遂也成了回民喜食美味。
回民羊眼包子
特色：蒸好的包子頂部收口處形似羊眼，食用時(shí)類似灌湯包，味道鮮美。
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